|
Ben je op zoek naar honing voor in de thee, op de boterham of gewoon lekker op een lepel? Dan zal je vast wel veel verschillende soorten honing kennen. De bekende fruithoning, lindehoning en heidehoning kent iedereen wel, maar woudhoning is een niet zo bekende honing onder ons. Dit is zonde, want deze soort honing is zeer lekker en echte aanrader. Waarom? Dat wordt verder in dit artikel besproken. Wat is woudhoning?Woudhoning komt uit Spanje en is afkomstig uit de eikenboom, bijvoorbeeld de steeneik of kurkeik. Deze bomen produceren in de maanden augustus en september honingdauw. Deze dauw wordt verzameld door de bijen. Woudhoning wordt ook wel luizenhoning genoemd, want honingdauw is een soort van afscheiding van de luizen van boomstammen. Deze honing is donker van kleur en kristalliseer niet snel. Dit zorgt ervoor dat de honing zeer lang vloeibaar blijft. Verder is de woudhoning krachtig, intens en kruidig van smaak. Dit is niet een honing voor de beginner. Woudhoning heeft mooie eigenschappen!Woudhoning zit net als andere honingsoorten vol met vitaminen en mineralen. Dit is ook waarom honing zeer goed is voor de gezondheid van de mens. Woudhoning kan heerlijk zijn voor in de thee voor tegen de verkoudheid bijvoorbeeld. Verder is deze honing over het algemeen puur en dus onbewerkt. Dit betekent dat de enzymen, antioxidanten, vitamines en mineralen goed naar voren komen. Woudhoning is lekker voor…Woudhoning kan je voor verschillende dingen gebruiken. Zo is de honing heerlijk voor in de thee, maar kan je de honing ook gebruiken voor de yoghurt of bij het bereiden van gerechten. In het bijzonder Oosterse gerechten. Deze honing is namelijk goed voor een dessert, dressing of voor een marinade. Je kan natuurlijk de honing ook puur gebruiken en met een lepel binnen nemen. De smaak is natuurlijk heerlijk.
Koop woudhoning in deze maten!Deze honing is een honing die niet in grote hoeveelheden te krijgen is doordat de honing maar gewonnen wordt in een beperkte periode. Dit betekent dat je potjes kan krijgen van 250gram en 450grarm. Er is geen optie om 50gram, 900gram of een emmer aan te schaffen. Dit is dus ook honing die minder makkelijk te testen is, omdat je als je het niet lekker vind met een grote hoeveelheid zit. Goede woudhoning koop je bij een imkerij, niet in de supermarkt. Hoe bewaar je deze soort honing?Het is belangrijk voor de honing om het op een donkere plaats op te bergen en waar de tempratuur ongeveer hetzelfde is als de kamer. Het beste kan je kiezen voor een kelder bijvoorbeeld. Anders is het natuurlijk ook mogelijk om het in een keukenkastje of andere opbergplaats op te bergen. |
Veelgestelde vragen
Wat is woudhoning en waar komt het vandaan?▼
Woudhoning komt uit Spanje en wordt gemaakt van honingdauw die bijen verzamelen van eikenbomen zoals steeneiken en kurkeiken. Deze honing wordt ook wel luizenhoning genoemd en heeft een donkere kleur met een krachtig, intens en kruidig smaakprofiel.
Waarom kristalliseert woudhoning niet snel?▼
Woudhoning blijft zeer lang vloeibaar dankzij zijn specifieke samenstelling afkomstig van honingdauw. Dit zorgt ervoor dat de honing langer in zijn originele vorm blijft en makkelijker te gebruiken is.
Waarvoor kun je woudhoning gebruiken?▼
Woudhoning is veelzijdig inzetbaar: in thee, yoghurt, desserts, dressings en marinades, vooral voor Oosterse gerechten. Je kunt het ook puur met een lepel nemen vanwege de heerlijke smaak.
In welke verpakkingsmaten is woudhoning beschikbaar?▼
Woudhoning wordt alleen in beperkte hoeveelheden geproduceerd en is alleen verkrijgbaar in potjes van 250 gram en 450 gram, omdat de oogst slechts enkele maanden per jaar plaatsvindt.
Hoe bewaar je woudhoning het best?▼
Bewaar woudhoning op een donkere plek met een stabiele kamertemperatuur, bij voorkeur in een kelder. Een keukenkastje of andere gesloten opbergplaats werkt ook goed.
